大家都知道爆米花是將奶油、玉米和糖加熱後製成的，但你知道不是所有品種的玉米都能成為爆米花嗎？必需是特定的品種才能成功變成爆米花喔！
這個特定的品種就是「爆裂種玉米」，爆裂種玉米因顆粒中間是軟式及粉質澱粉，周圍則被硬式及玻璃質澱粉所包圍，所以加熱後，粉質澱粉中的水分子被氣化而急速膨脹，加上堅硬的玻璃質澱粉可以累積足夠的壓力再爆裂。當到達臨界點時，玉米就會爆炸成爆米花。
大家下次如果想在家裡嘗試製作爆米花時，記得要使用爆裂種玉米喔！
奇異果含豐富的膳食纖維能促進腸胃蠕動，改善腸道健康,是最棒的飯後點心。而將豪健康農產將奇異果與爆米花結合變成奇異果爆米花，酸酸甜甜、酥酥脆脆，不只健康也好吃！
資料來源：農業知識入口網、教育部臉書。
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