冬日手心的暖陽-哈客愛擂茶

寒冷的冬日,如果能來一杯暖暖的飲品該有多好。。。

娜娜平常都會在家裡備著擂茶即溶包,但匆忙的早晨就可以用這杯來補足一天的穀類養份,非常健康養生。但今天要介紹的是到北埔老街實際體驗擂茶DIY,第一次喝到擂茶拿鐵的朋友,看她的表情就知道她有多驚豔囉!


客家擂茶其實是客家人用來招待客人的茶點,通常會搭配客家傳統點心。就像日本傳統抹茶都會搭配和菓子一般。「擂」有研磨之意,但為何客家人會有飲用擂茶的習慣?!據說擂茶又名三生湯,相傳在三國時期,張飛帶兵打戰之時,士兵無力進攻,當時有位老醫師看到此般情況,便獻上自家祖傳秘方,由生茶、生薑、生米共同研磨而成「三生湯」,從此就開始流傳開流,這就是擂茶的由來。

擂茶演變至今有如此多的細項,就讓我們來一一介紹吧!

首先我們體驗的是雙人擂茶體驗套餐,包含兩人份的擂茶、客家麻糬以及芋頭粿,其中芋頭粿偶爾會用牛軋糖代替。實際體驗覺得份量超大啊!


滿滿的穀類,平常根本就不會刻意去補充這些,不過只要來一杯小小的擂茶,就可以攝取到這麼多的穀類!


這一大盤就是擂茶粉的內容物,店家會事先打成粉末喔!不然我們擂完這一盤,天大概都亮了吧Orz。很多穀類根本就說不出名稱,還好哈客愛有提供對照表XD。

PS:這一盤是預約拍照的擺盤,平常是不會出現的喔!


穀類對照表,擂茶粉包含了這23種營養穀物。


擂茶粉:綜合以上23種穀類製成的擂茶粉,所有的營養幾乎都在這裡了。是不是長得很像抹茶粉,但是味道是完完全全的不一樣喔!


要準備開始擂茶囉!因為花生太香所以邊聊天邊嗑花生XD。原來花生是大有來頭啊!使用的是台農11號的花生。